宜蘭金棗手工體，孩子們的甜蜜創意之旅

澄黃鮮豔、帶著酸甜滋味的金棗，是不少人的最愛

而宜蘭地區因為多雨較濕，容易感冒咳嗽，

不少父母會讓孩子吃金棗糕、喝金棗茶保養喉嚨

而金棗也喜歡多雨、排水良好的種植環境

因為喜歡濕冷環境的關係，台灣90%的金棗都在宜蘭種植！

經過陽光灌溉和自然風乾，保留了天然的甜味和營養成分，

宜蘭也可以說是金棗的家鄉！

中華長照協會宜蘭據點，為了讓孩子知道宜蘭金棗的傳統，

幫孩子準備了一項手工活動－糖漬金棗

讓孩童學會用天來食材自己製作點心，

不僅讓他們了解糖漬金棗的製程，

也讓他們學會吃「食物」而少吃人工「食品」

藉此培養他們的健康意識

在糖漬金棗的過程中，

孩子先將金棗洗乾淨，

在放到電鍋中蒸煮5分鐘，

之後將金棗用手壓出汁液，

在加入砂糖攪拌均勻，

最後裝罐冷藏，保存一週後即可享用！

看似簡單的幾個步驟，但每一步都考驗孩子的細心程度。

除了老師教導以外，孩子間也會互相幫助，

鍛鍊孩子手藝的同時，

也增進班級間的友誼，並讓他們增進了完成任務的成就感！

當孩子以後看到金棗，

不會認為這只是一個能連皮帶肉吃的水果，

而是想起了宜蘭是金棗的故鄉

以及與同學之間一同製作糖漬金棗的回憶，

小小的金棗，也象徵著宜蘭孩童的韌性與彈性

在濕冷的環境之中，依然保持微笑與活潑，

也希望藉由課後班的各種活動，

讓他們有一個充實而趣味的童年！

關愛弱勢有所依

https://pse.is/4458m4

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